Pasticceria
Qualità, tradizione e tanta passione sono alla base della nostra filosofia di produzione; il nostro modo di fare pasticceria si basa su un’attenta selezione delle materie prime e in particolare sull'artigianalità delle lavorazioni.
Gli impasti tradizionali, arricchiti con sapori nuovi e ricercati e gli ingredienti sempre freschi e genuini, che rappresentano il risultato di una continua e attenta ricerca di prodotti per lo più locali, sono elementi fondamentali della nostra attività, grazie ai quali riusciamo a garantire la qualità costante dei nostri prodotti.
Diamo valore e risalto a ogni elemento per incontrare i gusti e le necessità di tutti ed offrire così prelibatezze tradizionali con quella giusta dose di creatività che fa la differenza. Come nella lavorazione dei panettoni artigianali, dove accanto a quelli classici preparati seguendo le ricette tradizionali, non possono mancare quelli che captano i gusti moderni in grado di soddisfare i palati più esigenti con particolari combinazioni come castagne o fichi e cioccolato.
La Tradizione a tavola
Anche per torroni e mostaccioli la nostra filosofia resta invariata; proponiamo infatti, oltre ai classici, anche i mostaccioli al rum, al limoncello, con marmellata di amarena e al pistacchio. Per il torrone invece proponiamo il gusto prelibato del torrone morbido alla nocciola e il torrone alle mandorle arricchito con il limone.
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Mostaccioli al Rhum
3,90 €Ingredienti: Farina di grano “00”, farina di nocciole, zucchero, miele, ammoniaca (bicarbonato d’Ammonio), arancia, pisto ( cannella, noce moscata, chiodi di garofano, coriandoli) cacao, acqua, rum (alcool, acqua sostanze aromatizzanti, preparazioni aromatiche (miscela di rum), colorante: caramello semplice).
Glassa: cioccolato (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao java, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).
Peso 250 gr
Il prodotto è sold-out
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Mostaccioli al Limoncello
3,90 €Ingredienti: Farina di grano “00”, farina di nocciole, zucchero, miele, ammoniaca (bicarbonato d’Ammonio), arancia, pisto ( cannella, noce moscata, chiodi di garofano, coriandoli) cacao, acqua, limoncello (alcool, acqua, sostanze aromatizzanti naturali al liquore, sostanze aromatizzanti, sostanze aromatizzanti naturali).
Glassa: cioccolato (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao java, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).
Peso 250 gr
Il prodotto è sold-out
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Mostaccioli Misti
3,90 €Ingredienti: Farina di grano “00”, farina di nocciole, zucchero, miele, ammoniaca (bicarbonato d’Ammonio), arancia, pisto ( cannella, noce moscata, chiodi di garofano, coriandoli) cacao, acqua, limoncello (alcool, acqua, sostanze aromatizzanti naturali al liquore, sostanze aromatizzanti, sostanze aromatizzanti naturali) rum (alcool, acqua, sostanze aromatizzanti, preparazioni aromatiche (miscela di rum), colorante: caramello semplice).
Glassa: cioccolato (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao java, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).
Peso 250 gr
Il prodotto è sold-out
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Mostaccioli
3,90 €Ingredienti: Farina di grano “00”, farina di nocciole, zucchero, miele, ammoniaca (bicarbonato d’Ammonio), pisto ( cannella, noce moscata, chiodi di garofano, coriandoli) cacao.
Glassa: cioccolato (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao java, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).
Peso 250 gr
Il prodotto è sold-out
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Mostaccioli all’Amarena
3,90 €Farcitura con marmellata di amarena
Ingredienti: Farina di grano “00”, farina di nocciole, zucchero, miele, ammoniaca (bicarbonato d’Ammonio), pisto ( cannella, noce moscata, chiodi di garofano, coriandoli) cacao.
Farcitura: amarena e zucchero
Glassa: cioccolato (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao java, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).
Peso 250 gr
Il prodotto è sold-out
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Mostaccioli al Pistacchio
3,90 €Ingredienti: Farina di grano “00”, zucchero, miele, ammoniaca (bicarbonato d’Ammonio), pisto ( cannella, noce moscata, chiodi di garofano, coriandoli) cacao, pasta al pistacchio (pistacchio coloranti: E100-E141) , scorza d’arancia.
Glassa: cioccolato (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao java, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).
Peso 250 gr
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Torrone morbido alle Mandorle
3,90 €Ingredienti: miele, albumi di uova fresche pastorizzate, zucchero, ostia (fecola di patate e olio di oliva), sciroppo di glucosio, mandorle, limone candito (limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero).
Peso 150 gr
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Torrone morbido alle Nocciole
3,90 €Ingredienti: miele, albumi di uova fresche pastorizzate, zucchero, cioccolato (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao java, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), nocciole, ostia (fecola di patate e olio di oliva)
Allergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio e soia
Peso 150 g
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Colomba classica con...
27,00 €Farcito con bucce d’arancia candita
Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale
Ingredienti: farina di grano "00", burro fresco, tuorli d’uova freschi, acqua, zucchero, lievito madre (glutine), latte, sale marino, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon.
Farcitura: cubetti di scorza d’arancia candita 15% (scorze d’arancia, zucchero bianco, sciroppo di glucosio, fruttosio), miele.
Glassa: amido di mais, zucchero, farina di nocciole, albumi d’uova freschi, olio di semi di girasole, sale, vaniglia e mandorle
Peso 1000 gr.
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Colomba Fichi e Cioccolato
27,00 €Farcito con fichi canditi e cioccolato fondente
Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale
Ingredienti: farina di grano "00", burro fresco, tuorli d’uova freschi, acqua, zucchero, lievito madre (glutine), latte, sale marino, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon.
Farcitura: fichi canditi 19 % (fichi, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero), cioccolato fondente 5% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao java, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), miele.
Glassa: cioccolato e fichi canditi.
Peso 1000 gr.
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Colomba al Limoncello
27,00 €Farcito con cioccolato, limoni canditi, crema al limoncello e limoncello
Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale
Ingredienti: Farina di grano "00", burro fresco, tuorli d’uova freschi, acqua, zucchero, lievito madre (glutine), latte, sale marino, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon.
Farcitura: Cioccolato bianco 15%, crema al limoncello 15%, bagna al limoncello 10%, cubetti di limone candito 5%, limoncello 3%, miele.
Glassa: cioccolato e limone candito.
Peso 1000 gr.
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Panettone al Cioccolato
29,90 €La versione più golosa del panettone classico è senz’altro quello al cioccolato. Soffice, ricoperto di un’ottima e irresistibile glassatura al cioccolato, è il dolce natalizio che soddisfa diverse generazioni, anche i più piccoli.
Farcitura: Cioccolato bianco 8,3 % (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), Cioccolato a latte 8,3 %(zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao Giava , emulsionante: lecitina di soia e aroma naturale di vaniglia), Cioccolato fondente 8,3 %( pasta di cacao ,zucchero , burro di cacao , emulsionanti: lecitina di soia aroma naturale di vaniglia ).
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