Panettone al Caffè e Cioccolato
Farcito con cioccolato e aroma naturale di vaniglia.
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Quantità
Il panettone al caffè rappresenta il punto massimo di incontro tra l’inconfondibile pasticceria milanese e la tradizione campana. Abbiamo deciso di utilizzare il protagonista assoluto della proverbiale convivialità napoletana: Il caffè. Questo prodotto ha un aroma inconfondibile e intesto, che richiama alla mente il profumo delle cucine delle nostre nonne, maestre nella preparazione del caffè perfetto. L’impasto classico, aromatizzato al caffè, è arricchito dal cioccolato al latte e dal raro sapore delle bacche di vaniglia delle Isole Bourbon, perfetto per soddisfare i palati più golosi. Il tutto è ricoperto da un’eccezionale glassa al cioccolato bianco e al cioccolato al latte.
Informazioni e dettagli
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Panettone al caffè e cioccolato Perrino: Milano incontra Napoli
Il panettone al caffè e cioccolato Perrino è il punto d'incontro tra l'inconfondibile pasticceria milanese e la tradizione campana. Per questo panettone abbiamo scelto il protagonista assoluto della convivialità napoletana: il caffè. Il suo aroma intenso richiama il profumo delle cucine delle nostre nonne, maestre nella preparazione del caffè perfetto.
L'impasto al caffè, a lievitazione madre
L'impasto è quello classico del panettone, a lievitazione con lievito madre, preparato con farina di grano tenero, burro fresco e tuorlo d'uovo, e aromatizzato con caffè espresso e caffè solubile. È arricchito con cioccolato al latte, che rappresenta il 23% del panettone, e con le bacche di vaniglia Bourbon, per un gusto pensato per i palati più golosi.
La glassa e la copertura
In superficie, una glassa alle mandorle e una copertura al cioccolato bianco, decorata con cioccolato al latte e cerealini.
Il formato
Il panettone pesa 1 kg ed è un prodotto artigianale da forno. Va consumato entro 30 giorni dalla data di produzione.
FAQ – Domande frequenti
Il panettone al caffè Perrino è a lievitazione naturale?
Sì, è un prodotto da forno a lievitazione con lievito madre.
Che caffè c'è nell'impasto?
Caffè espresso e caffè solubile, che aromatizzano l'impasto.
Che cioccolato contiene?
Cioccolato al latte nell'impasto e una copertura al cioccolato bianco, con decorazione al cioccolato al latte.
Quanto pesa?
1 kg.
Quali allergeni contiene?
Grano, burro e latte, uova, mandorle e soia. L'elenco completo è negli ingredienti della scheda.